냉면이 지겨울 땐 진주냉면.
원미 진주면옥
원미 진주면옥은 덕천동에 있는 진주냉면 전문점입니다. 진주냉면이 일반적인 냉면과 가장 눈에 띄게 다른 점은 육전이 고명으로 올라간다는 점이죠. 진주의 하주옥/하연옥, 부산의 하기연 진주냉면이 유명합니다. 비빔냉면에 육수를 섞은 물비빔이 가장 인기가 좋습니다. 가볍게 먹고 금방 배가 꺼지는 일반적인 냉면과는 달리 육전 덕분에 속이 꽤나 든든합니다.
원미진주면옥 주소 : 부산 북구 금곡대로 24 1층 (덕천동 333-1) 영업 시간 : 10:00 - 21:00 (L.O 20:10) |
덕천동과 화명동을 연결하는 금곡대로의 큰 길가에 있습니다. 가게 뒤편에 자체 주차장이 있고 10대가량 주차가 가능합니다. 피크타임에는 10자리로는 턱도 없이 부족하긴 합니다만 있다는 것만 해도 다행이죠.
내/외부
가게는 꽤나 넓습니다. 하지만 건물 외관은 다소 일관성이 없어서 두 덩어리로 나뉘어 보입니다. 내부 공간도 2곳을 터놓은 것 같은 구조이기도 하고요. 실제로 확장을 한 것인지 여부는 모르겠습니다.
내부 인테리어는 메뉴 사진이나 장식이 많아서 조금 산만한 느낌이 있습니다. 꽤나 넓어서 자리는 넉넉합니다. 앞치마는 필요하면 갖다 쓰면 되고요, 물과 추가 온육수는 셀프입니다.
테이블과 서빙로봇
테이블에는 식초, 겨자와 후추가 준비되어 있습니다. 서랍을 열면 수저가 있고요, 물티슈도 있어서 필요하면 꺼내 쓰면 됩니다. 물티슈가 저기 있는 건 참 좋더라고요. 가끔 추가로 필요한 경우가 생기잖아요?
온육수는 최초 1회는 서빙이 되지만 추가로 원한다면 셀프로 가져다 드시면 됩니다.
원미진주면옥은 특이하게 AI로봇이 서빙을 합니다. 서빙 로봇은 가끔 이용해 본 적이 있는데요, 많이 보급되고 있다고는 하지만 아직까지 그리 흔한 풍경은 아니죠. 여기는 아무래도 동선도 간단하고 서빙할 내용도 복잡하지 않아서 로봇을 이용하기 편리한 모양입니다.
어딘가에는 고기를 구워주는 로봇도 있어서 인건비가 많이 절약된다는 이야기도 들었습니다. 주로 렌털 방식으로 이용하는 것 같았습니다만 자세한 건 잘 모르겠네요.
어쨌든 오랜만에 로봇에게 서빙을 받으니 신기하고 재미있었습니다.
메뉴
진주냉면집에서는 대부분 물비빔(얼치기)을 많이 주문합니다. 얼치기라는 단어는 처음 들어봤네요. 다른 진주냉면 가게에 비하면 가격은 저렴한 편인데요, 양과 고명이 그만큼 적습니다. 양이 적은 분들한테는 적절하지만 많이 먹는 분들은 곱빼기를 고려해 보는 것이 좋습니다.
물비빔(얼치기)입니다. 좀 휑한 느낌이 있습니다. 다른 진주냉면 가게에 비해 양이 적다고 하였지만 일반적인 냉면과 비교하면 적은 양은 아닙니다. 아래의 비빔냉면에 육수를 탄 맛입니다. 단맛이 강한 편입니다.
비빔냉면입니다. 오이를 빼달라고 했더니 정말 휑하네요. 비빔에는 육전과 오이만 고명으로 올라가는 걸까요? 아닐 것 같은데 말이죠. 매운맛은 약한 편이고 단맛은 강한 편입니다.
냉면이 지겨울 땐 진주냉면.
원미진주냉면의 맞은편에는 함경면옥이라고 하는 아주 오래되고 유명한 냉면 가게가 있습니다. 가격도 비싸죠. 일반적인 냉면이 조금 지겹거나 맛이 심심하다고 느껴질 때, 특이한 스타일의 냉면인 진주냉면을 고려해 볼 만합니다. 다른 유명한 진주냉면가게에 비하면 솔직히 맛있는 편은 아니라고 생각합니다만 상대적으로 저렴한 가격과 접근성을 생각하면 나쁘지 않은 선택이 될 수도 있습니다.
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