닭육수 베이스 일본라멘 - 양산 맛집 소금쟁이 라멘

호텔 일식당 출신 사장님의 닭육수 베이스 일본 라멘

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통밀을 넣어 자가제면해서 쫄깃쫄깃, 탱글탱글. 닭육수 베이스라 돈코츠와는 다른 매력이 있는 양산 소금쟁이 라멘. 소금쟁이 라멘의 사장님은 오사카 라멘학교에서 자가제면을 수료하고, 라멘 전문점에서 근무를 했다고 합니다. 알만한 사람은 다 아는 통도사 근처 맛집!

양산 소금쟁이 라멘

소금쟁이 라멘은 통도사 근처에 있습니다. 약 3.4km, 차로 6분 정도 걸립니다. 가게 앞에 주차공간이 마련되어 있습니다. 브레이크 타임이 있고 재료가 소진되어 일찍 문 닫는 경우도 있는 모양입니다. 

소금쟁이 라멘 주소 : 경남 양산시 하북면 충렬로 1516 (삼수리 188) 영업 시간 : 평일 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:00 (월요일 휴무)                 주말 11:00 - 15:00, 16:30 - 20:00 문의 : 0507-1324-0886 공식 채널 : https://www.instagram.com/water_strider_ramen/

소금쟁이 라멘 내/외부

양산 소금쟁이 라멘

가게 앞 길가가 주차장이라 근처에 오기 전까지 잘 보이지 않습니다. 지나치지 않도록 주의. 로고는 귀여운 소금쟁이네요. 일 하시는 분들도 소금쟁이가 그려진 유니폼을 입고 계시더라고요.

양산 소금쟁이 라멘

양산 소금쟁이 라멘

정원이 일본식으로 꾸며져 있었습니다. 가게와 잘 어울려서 좋았습니다. 사진만 보면 교토 외곽 어디쯤이라고 해도 믿을 것 같죠?

양산 소금쟁이 라멘

가게 안에서 출입문을 통해 밖을 바라본 모습입니다. 노렌과 등, 정원이 분위기 있게 잘 어울리네요.

양산 소금쟁이 라멘

가게 옆으로는 커다란 창이 있어 바깥을 볼 수 있습니다. 창을 통해 바라보는 정원도 매력이 있습니다.

양산 소금쟁이 라멘

겨울이 아닐 때 왔다면 더 예뻤을 것 같다는 생각을 했습니다. 이 날은 아주 흐린 데다 눈도 살짝 흩날렸었습니다.

소금쟁이 라멘 메뉴

양산 소금쟁이 라멘

주문은 입구에 있는 키오스크로 하면 됩니다.

양산 소금쟁이 라멘

저는 돈코츠라멘을 좋아해서 닭육수계의 돈코츠라고 소개되어 있는 토리파이탄 라멘으로, 일행은 토리쇼유라멘으로 주문했습니다.

양산 소금쟁이 라멘

대부분의 좌석은 바 형식입니다. 테이블이 1개 있었던 것 같은데 저쪽으로는 제대로 보지 못해서 정확하지 않습니다. 인스타그램을 보니 테이블에 6명까지 앉을 수 있게 준비가 된다고 하네요. 바 좌석은 아마 12~14석쯤 되지  싶습니다.

오픈키친이라 구경하는 재미가 있고요, 아무래도 위생 면에서도 조금 믿음직하죠?

양산 소금쟁이 라멘

토리쇼유 라멘과 토리파이탄 라멘입니다. 토핑으로는 수비드 한 닭고기, 돼지고기, 죽순, 대파, 아지타마고, 생유자 등 메뉴별로 조금씩 다릅니다.

닭육수 베이스라 일반적인 돈코츠 라멘과는 확실히 결이 다른 맛입니다. 토리파이탄에는 거품이 많이 올려져 있어 국물을 특이한 느낌으로 떠먹을 수 있습니다. 닭가슴살 토핑은 닭가슴살이 특유의 향은 나면서도 퍽퍽하지 않아 먹기 좋았습니다. 운동할 때 먹는 그 닭가슴살과는 전혀 달라요.

깔끔한 닭육수 베이스의 라멘을 원한다면 소금쟁이 라멘으로

돈코츠 라멘을 잘하는 곳은 많죠. 하지만 닭육수 베이스의 라멘을 잘하는 집은 드물다고 생각합니다. 통도사 근처에서 맛있는 식사를 할 곳을 찾고 계신다면 소금쟁이 라멘, 어떨까요?

 

*** 근처 추천 : 백비 티 라운지 ***

통도사 근처 한송예술촌 - 백비 티 라운지

 

*** 근처 추천 : 농도 (한옥 카페) ***

울주군 언양 - 한옥 카페 농도